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甜精于1876年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受，甜精是甜味剂里的一种新型甜味剂，甜精是食品添加剂里的一种甜味剂，甜精是口感最好的甜味剂之一，甜精不像糖精那样带苦，甜精的口感是甜味剂里口感最好的甜味剂，对人体无害，经过美国食品卫生部监测，可作为食品添加剂里的甜味剂，
主要用途
甜精甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，适宜于各种食品加工过程。[1]
1）甜精广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；
2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；
3）发酵食品；
4）保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品；
5）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；
6）快速灌装饮料生产线。
7）食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。[3]
8） 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
9) 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等
使用国家
欧洲：英国、瑞士、俄罗斯、爱尔兰、格鲁吉亚、罗马尼亚、塔吉克斯坦、希腊；
美洲：美国、加拿大、墨西哥、多米尼加、牙买加、危地马拉、特立尼达和多巴哥、阿根廷、巴西、巴拿马、哥伦比亚、秘鲁、乌拉圭、巴拉圭、委内瑞拉；
非洲：南非、坦桑尼亚；
大洋洲：澳大利亚、新西兰；
亚洲：中国、日本、巴基斯坦、新加坡、黎巴嫩、卡塔尔。
